تعدّ حصّة التربية المهنيّة، من الحصص الممتعة لدى الطالبات ،

لكونهن يغادرن أجواء التعليم التقليديّة، فيصبح التعلّم أكثر متعة وتشويقًا، تحديدًا عند تطبيق المزيد من الأنشطة

ضمن المنهاج الدراسي، مما يُحفز الشعور بالدافعية والحماس، وأن التعلّم ليس مملًّا أو مليئًا بالمصطلحات والمعلومات الثابتة، أو التي تحتاجُ إلى فهم وحفظ فقط.

ومن هُنا كانت ترجمة وملخص درس اليوم للصف التاسع بعنوان

"خدمة الصحن الجاهز "

تخللها مشاهد أدائية قدمتها طالباتنا، للتعرف على الأعمال التي يقوم بها المضيف من ترتيب الكراسي حول الطاولات حسب حجم الطاولة:

- فرش الطاولة بمفرش انيق ونظيف

- وضع المواد والادوات الرئيسة على الطاولة والتي تشمل الصحون الزجاجية اللازمة في اثناء تقديم الوجبة ورقم الطاولة ومزهرية الورد وعلب الملح والبهارات والشوك والسكاكين والملاعق والكاسات والمناديل الصحية

- وضع السكين الى يمين الطبق وتكون حافتها الحادة باتجاه الطبق

- وضع الملاعق الى يمين الطبق بالقرب من السكين

- وضع الشوكة الى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة الى اعلى

- وضع طبق الخبر والزبدة في حال استعماله الى يسار الطبق فوق الشوكة

- وضع كأس الماء الى اليمين فوق حافة السكين

- استقبال الضيوف وإجلاسهم على مقاعدهم

القواعد العامة في اثناء تقديم الصحن الجاهز

- تجهيز الاطباق داخل المطبخ

- تقديم المأكولات من يمين الضيف

- استعمال اليد اليسرى لتقديم المأكولات

- تقديم جميع المشروبات من يمين الضيف

- سحب جميع الاطباق من امام الضيف من الجهة اليسرى

وفي نهاية الحصة تم توزيع المهام على الطالبات، للحصة القادمة لتطبيق كل ماذُكر بصورة عملية ومفهومة...

يعطيكم ألف عافية مس رزان وطالباتنا الخلوقات 🌸🏅